Я нашел идеальный салат для нового года на замену оливье. Я бы назвал его "самый русский салат"

Шикарный новогодний стол - мечта любой хозяйки. И как же хочется удивить и порадовать своих гостей чем-то интересненьким и очень запоминающимся. Я решительно заявляю, что салат, который сейчас покажу, ваши гости съедят первым, а после того, как его попробуют, оливье даже не захотят.

Приготовление

Перепелиные яйца отвариваем в сотейнике.

На сковороду наливаем много растительного масла и нагреваем его. Картофель нарезаем мелким кубиком и отправляем кубики в сковороду. Картофель должен плавать в масле.

В чашу погружного блендера добавляем две столовые ложки майонеза и столько же сметаны. Отправляем в чашу по пучку петрушки и шпината, половину большого зубчика чеснока и две столовые ложки воды из банки кукурузы. Добавляем щепотку смеси перцев, взбиваем и получаем очень красивый зеленый соус.

Корнишоны нарезаем полукольцами, а половину луковицы кубиком.

Когда часть картошки подрумянилась, сливаем масло в сотейник, а кубики картофеля и нарезанный лук обжариваем на сковороде дальше. Добавляем половину зубчика чеснока, нарезанного колечками. Лук не должен быть полностью готовым, он должен быть просто слегка обработанным в небольшом количестве масла. Солим картофель с луком, но не много.

Отварной язык нарезаем крупным кубиком.

В глубокую тарелку на дно наливаем довольно много соуса. Сверху выкладываем нарезанные корнишоны, кубики отварного языка, кубики картофеля с луком, сладкую кукурузу и нарезанные половинки перепелиных яиц.

Сверху выкладываем горошинки зернистой горчицы и посыпаем мелко порубленным луком сибулет.

Перед подачей салат нужно перемешать.

Простой в приготовлении, оригинальный на вид и очень доступный салат обязательно понравится каждому, кто его попробует!!!