Ваше самое любимое советское блюдо с сырной корочкой и грибами. "Псевдо" французский жюльен

Советский жюльен получается очень вкусным и питательным, а хрустящая сырная корочка придает ему особую изюминку. Приготовьте это блюдо по нашему рецепту и наслаждайтесь неповторимым сырно-грибным вкусом и ароматом.Ингредиенты:Шампиньоны - 150 гВешенки...

Советский жюльен получается очень вкусным и питательным, а хрустящая сырная корочка придает ему особую изюминку. Приготовьте это блюдо по нашему рецепту и наслаждайтесь неповторимым сырно-грибным вкусом и ароматом.

##

Приготовление

Половину крупной луковицы и грибы нарезаем на средние брусочки. Пропорции ингредиентов должны быть следующими: 1/3 лука, 1/3 вешенок и 1/3 шампиньонов. В разогретую сухую сковороду отправляем брусочки лука и грибов, обжариваем, периодически помешивая. Как только влага с грибов испарится, добавляем немного сливочного масла и тщательно перемешиваем. В сковороду добавляем столовую ложку с горкой муки, перемешиваем и убавляем огонь. Обжаренные грибы перчим, по вкусу добавляем мускатный орех, одну столовую ложку сметаны и молоко. Все тщательно перемешиваем. У нас должна получится кремовая консистенция (если вы переборщили с молоком, тогда на медленном огне уварите его до нужного кремового состояния). На крупной терке натираем небольшое количество сыра (примерно половину горстки) и отправляем его в сковороду, тщательно перемешивая. На противень, застеленный пергаментом кладем порезанные кусочки хлеба, обильно накладываем на них грибную массу и сверху накрываем тонко порезанными кусочками сыра. Отправляем противень в духовку, включив максимальную температуру и верхний жар на 3-4 минуты. Готовые бутерброды выкладываем на тарелку и газовой горелкой обжигаем сверху, чтобы получилась хрустящая сырная корочка. Сырно-грибные бутерброды украшаем четвертинками инжира или зеленью и подаем к столу.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Приятного вам аппетита!