Рецепты · консервация

Варенье из клубники с необычной добавкой. Как сохранить ягодки целиком

Name: Варенье из клубники с необычной добавкой. Как сохранить ягодки целиком
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Варенье готовится очень просто и сахара вы потратите меньше чем обычно. Но самая важная изюминка в данном рецепте; Клубника; Сахар; Базилик красный; Лайм

60 мин всего · средне · кухня: русская

Ингредиенты

Варенье готовится очень просто и сахара вы потратите меньше чем обычно. Но самая важная изюминка в данном рецепте ягоды остаются ЦЕЛЫМИ!. Такой способ приготовления также отлично подойдет: для в
Клубника 1800 г
Сахар 1000 г
Базилик красный 1 пучок
Лайм 1/3 шт

Описание

Варенье готовится очень просто и сахара вы потратите меньше чем обычно. Но самая важная изюминка в данном рецепте - ягоды остаются ЦЕЛЫМИ!. Такой способ приготовления также отлично подойдет: для вишни, черешни, яблок и тыквы. Приготовьте по нашему рецепту...

Приготовление

В кастрюлю с сахаром наливаем 200 мл воды и ставим кастрюлю на плиту. Варим на небольшом огне, пока сироп не разогреется до 120 градусов (в зависимости от мощности конфорки примерно 15-30 минут), сироп должен приобрести карамельный цвет. Выкладываем на дно миски базилик, сбрызгиваем соком лайма и засыпаем клубникой. Готовым горячим сиропом заливаем клубнику и даем ягодам остыть. Остывшую клубнику ставим на плиту, доводим до кипения и сразу выключаем огонь. Мешать клубнику не рекомендую - нарушится целостность ягод. Варенье распределяем по чистым банкам и храним в холодильнике. Если вы планируете закатывать варенье в стерилизованные банки на более длительный срок хранения, рекомендуем проварить ягоды 5-7 минут. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!