Ужин за разумные деньги. Вы такой соус даже представить не могли. Куриные сердечки

Это простое блюдо, которое я готовлю дома рецепт приготовления куриных сердечек с шалфеем и лапшой.Конечно, я его немного модернизировал, чтобы оно стало интереснее и вкуснее.

Друзья, вы когда-нибудь задумывались о том, сколько продуктов вы выкидываете?Давайте сегодня поговорим о том, как можно сэкономить при приготовлении ужина.

Приготовление

В сотейник наливаем воду и отправляем его на огонь.В кипящую воду опускаем макароны паутинка (на мой взгляд они одни из самых вкусных).Солим и варим 3-4 минуты.Макароны сливаем в сито и промываем водой, чтобы остановить процесс приготовления.Иначе они будут преть и прилипать друг к другу.Сотейник ополаскиваем от крахмала и возвращаем на плиту на самый маленький огонь.Добавляем немного сливочного масла и промытые макароны.Для цвета добавляем немного куркумы.Перемешиваем.Макароны приобретают интересный цвет.

Куриные сердечки - довольно дешевый продукт, который могут себе позволить практически все.Но не все любят часть с жирком и трубочками, через которые перекачивается кровь.Их почему-то обрезают и отдают животным либо вообще выкидывают.Если обрезать эти части и посчитать вес сердечек без них, то мы теряем около 33% продукта.И цена готового продукта (то есть, сердечек без этих обрезей) соответственно возрастает на эти 33%.Поэтому обрезать и выкидывать ничего не нужно.

Сердечки промываем и отрезаем у них многими нелюбимые части.Эти части перекладываем в миску.Остальные же сердечки разрезаем не до конца пополам, чтобы можно было промыть сгустки крови.

На разогретую сковороду отправляем кусочек сливочного масла, два зубчика чеснока, разрезанных на несколько частей, и обрези от сердечек.Обжигаем горелкой и жарим буквально несколько минут.Посыпаем солью, смесью перцев, эти части отправляем в чашу блендера, добавляем два листочка шалфея и взбиваем.

На сковороду выкладываем сливочное масло, два мелко нарезанных зубчика чеснока и сердечки.Солим, перчим, перемешиваем и добавляем пару листочков шалфея.Пока не начал выделяться сок, добавляем несколько щепоток муки, она немного соберет влагу.Сверху выкладываем массу из блендера и немного молока.Шалфей и молоко дают замечательный вкус.Тушим сердечки не долго, не более 7-10 минут.

Идея заключается в том, что можно использовать один и тот же продукт в разных вариациях, каждый раз разнообразив меню вашего стола.

На тарелку выкладываем макароны, рядом сердечки и украшаем зеленью.

Блюдо достаточно дешевое, но вкус получается максимально насыщенный.