Тушеная капуста на пост и на каждый день.

Вы знаете, что и в пост можно себя порадовать чем-то вкусным.Сегодня как раз мы займемся приготовлением постной тушеной капусты.А для тех, кто не держит пост, у нас есть и кое-что мясное.

Приготовление

В кастрюлю наливаем растительное масло и, как только оно слегка разогрелось, добавляем нарезанный кубиками лук.Обжариваем его 3-4 минуты.Тмин - неотъемлемая часть тушеной капусты, добавляем его 1 чайную ложку.Слегка прогрев тмин в масле с луком, добавляем нашу капусту.

Хорошенько всё перемешав, отодвигаем капусту к краям кастрюли, а посередине выкладываем томатную пасту, обильно посыпав её черным перцем.

Немного помешав и обжарив томатную пасту в середине кастрюли, добавляем лавровый лист и перемешиваем с капустой.Если Вы берете свежую не квашеную капусту, можно добавить немного уксуса.

Добавляем воду так, чтобы слегка покрывала капусту, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться.Через минут 20 открываем, пробуем, доливаем немножко воды, которая за это время выпарилась, и тушим до состояния, которое нам требуется, чтобы капуста была без влаги.

Получилась настоящая тушеная постная капуста.

Для тех, кто не постится

Обычный сырой бекон отправляем на сковороду, солим и обжариваем.Далее нарезаем его крупными кусками и добавляем черного перца.

В тарелку выкладываем уже готовую жареную капусту, сверху посыпаем кусочками бекона и мелко нарезанным зеленым лучком.Поливаем 2 столовыми ложками вытопленного маслица, которое осталось на сковороде от бекона.

Наше очень вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!