Такого с сосисками у вас еще не было. Фаршированные шампиньоны с сыром и копчением.

Копченые грибочки золотистого цвета с оригинальной начинкой и сверху покрытые шапочкой из расплавленного сыра - это просто заглядение, а вкус этого блюда навсегда изменит ваше отношение к фаршированным грибам.

Приготовление

У шампиньонов отделяем ножки от шляпок.

В чашу измельчителя кладем ножки грибов, порезанный лук, чеснок, сосиски, молотый перец и перемалываем в однородную массу.

В разогретую на плите сковороду кладем сливочное масло. Как только масло растопилось, выкладываем в сковороду "сосисочно-грибную" массу и на маленьком огне пассеруем несколько минут, периодически помешивая.

Шляпки грибов начиняем приготовленной массой.

Застелаем пергаментом противень, выкладываем на него грибы и отправляем в разогретую духовку на 4-5 минут на максимальную температуру.

Натираем на мелкой терке сыр. Вынимаем из духовки грибы, утрамбовываем осевший фарш, посыпаем сверху сыром и отправляем на пару минут обратно в духовку.

В чугунную сковороду насыпаем щепу, покрыв дно. Из фольги сминаем небольшие шарики и ставим поверх щепы.

Вынимаем грибы из духовки, перекладываем на шарики из фольги, накрываем крышкой и ставим сковороду на огонь.

Как только появится дым от щепы, выключаем огонь и даем постоять еще 3 минуты.

Выкладываем грибы на тарелку, сверху посыпаем для украшения зеленью петрушки.

Наше блюдо готово! Уверенно могу сказать, что этот вкуснейший и простой рецепт приготовления фаршированных грибов станет постоянным лакомством на вашем столе.

Приятного вам аппетита!