Свиное сердце рецепт

Салат готовится очень просто и из недорогих ингредиентов.Сочетание свиного сердца со свежей зеленью и сладкого лука, заправленного зернистой горчицей и ароматным маслом - приятно взбудоражат все ваши вкусовые рецепторы.

Приготовьте сегодня этот замечательный салатик и порадуйте своих любимых простым и очень вкусным блюдом.

Приготовление

Половину луковицы и кусочки моркови обжигаем газовой горелкой.Свиное сердце разрезаем вдоль на две части, промываем в проточной воде и отправляем в кастрюлю с холодной водой, чтобы вышла оставшаяся кровь.Промытое сердце отправляем в кастрюлю, добавляем морковь, лук, чеснок, лавровый лист и заливаем все фильтрованной водой.Кастрюлю отправляем на огонь, добавляем стебелек зеленого лука, три тонких пластинки корня имбиря.По вкусу воду солим, перчим и, как только вода закипит делаем маленький огонь и варим 35 минут.

Остывшее сердце режем на тонкие пластинки и отправляем в миску.Тонкими перышками нарезаем красный лук и режем на небольшие кубики соленый огурец.Мелко нарезаем половинку крупного зубчика чеснока (чем мельче тем лучше), шинкуем стебелек зеленого лука и несколько веточек укропа.Все нарезанные овощи отправляем в миску к сердцу, добавляем зернистую горчицу, перец, две щепотки сахара и одну чайную ложку "копченой воды".В салат наливаем немного подсолнечного масла, выдавливаем из небольшого кусочка лимона сок и все тщательно перемешиваем.Готовый салат выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Приятного вам аппетита!