Рецепты · закуски

Свекольное эскимо с булгуром "сенсорная кухня"

Name: Свекольное эскимо с булгуром "сенсорная кухня"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: европейская
Ingredients: Булгур; Сушеная измельченная свёкла; Сливки 33%; Креветки; Сливочное масло; Оливковое масло; Соль; Микро зелень

40 мин всего · средне · кухня: европейская

⚠️ Аллергены: глютен, молочные продукты, морепродукты

Свекольное эскимо с булгуром "сенсорная кухня"

Ингредиенты

Булгур 100 г
Сушеная измельченная свёкла 50г
Сливки 33% 150 мл
Креветки 10 шт
Сливочное масло 50г
Оливковое масло
Соль по вкусу
Микро зелень

Описание

Свекольное эскимо с булгуром и креветками – это не просто лакомство, это настоящий шедевр кулинарного искусства. Сочетание неожиданных, но невероятно комплиментарных вкусов, делает этот несложный рецепт уникальным и запоминающимся всем и каждому.

Обязательно приготовьте и сами насладитесь этим невероятным сочетанием вкусов.

Приготовление

На сливочном и оливковом масле обжариваем слегка булгур и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливки прогреваем на высокой температуре, порционально смешиваем с сушеной измельченной свеклой и перемешиваем. Как только все хорошенько соединили, солим по вкусу и снимаем с огня. На сливочном и оливковом масле обжариваем очищенные креветки. Приступаем к сервировке: в форме эскимо выкладываем "мороженое из свёклы" и вставляем в серединку палочку от эскимо, следом выкладываем слой теплого булгура. На булгур кладем нарезанные креветки и слегка сбрызгиваем сливочным растопленным маслом. Всю эту красоту украшаем микро зеленью и подаем к столу. #василийемельяненко #шефповар #еда #ужин #булгур #сенсорнаякухня #свекла #креветки

Опубликовано: 25.11.2024