Супермаринад!!! Шашлык из индейки!!! Открываем дачный сезон!!!

Хотите приготовить шашлык из индейки на мангале максимально просто, но максимально вкусно? Тогда этот рецепт точно для вас.

Приготовление

Прежде чем жарить шашлык, нужно сделать чесночное масло. Его делаем так.

К сливочному и подсолнечному маслу в пропорции один к одному добавляем раздавленный крупно нарезанный чеснок, смесь перцев, соль и ставим на огонь. Как только масло закипело, убираем с мангала и даем остыть.

Бедро индейки гораздо вкуснее, чем грудка, и для шашлыка оно подойдет идеально. Самое главное - нарезать мясо как можно мельче.

Нам понадобится небольшой кусок курдюка. Курдюк — жир в районе хвоста у барана. Нарезаем его так же маленькими кусочками. Именно жир от курдюка сделает индейку сочнее и ароматнее. Обильно солим и перчим мясо и жир. Добавляем сухую аджику и пару зубчиков нарезанного колечками чеснока. Половину луковицы нарезаем полукольцами и отправляем к мясу. Обильно поливаем гранатовым соком, добавляем лавровый лист. Тщательно перемешиваем. Сбрызгиваем растительным маслом и оставляем на 10 минут.

Как только мясо промариновалось, нанизываем его на шампур. Чередуем на шампуре мясо и курдюк. Отправляем на мангал и переворачиваем по мере необходимости, смазывая чесночным маслом.

Получается супер нежное мясо.

Приятного аппетита!!!