Суп-пюре из брокколи. Быстрый рецепт. Со шпинатом

Для всех, кто следит за своим здоровьем, это идеальный рецепт. Получается суп-пюре со сливочным нежным вкусом, и даже детям он понравится. Такие супы подают и в ресторанах, у них очень красивый фисташковый цвет.Ингредиенты:Брокколи - 500 гЛук - 1 шт...

Для всех, кто следит за своим здоровьем, это идеальный рецепт. Получается суп-пюре со сливочным нежным вкусом, и даже детям он понравится. Такие супы подают и в ресторанах, у них очень красивый фисташковый цвет.

Приготовление

В кастрюлю кладём кусочек сливочного и наливаем немного растительно масла. Разогреваем кастрюлю и отправляем в нее одну небольшую луковицу, нарезанную кубиками. Пассеруем лук, добавляем зубчик чеснока, перчим и отправляем замороженное брокколи. Наливаем сливок столько, чтобы они не полностью покрывали брокколи, а верхушки их торчали над сливками. Добавляем воду (если есть можно налить бульон) и столовую ложку соевого соуса, он сделает суп намного вкуснее. Солим.

Когда начинает закипать вода, добавляем нарезанный шпинат. Перемешиваем. Как только вода со сливками закипела, отправляем всё содержимое кастрюли в блендер и взбиваем.

Наливаем готовый суп-пюре в тарелку. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Простейший суп из брокколи. Запоминаем основные моменты:

• сливок не жалейте
• если наливать воду вместо бульона, добавляйте немного соевого соуса
• долго не варите
• солите по вкусу

Очень быстрый рецепт. За 10 минут вы получите простой, полезный и вкусный суп.