Сочная куриная грудка в духовке с грибами и сырным соусом

Шикарный и простой рецепт сочной куриной грудки с аппетитным сырно-грибным соусом.

Приготовление

В миску с куриной грудкой добавляем несколько веточек розмарина, пропускаем через пресс зубчик чеснока и посыпаем чесночной приправой "Перо совы".Добавляем небольшое количество соли, сбрызгиваем мясо растительным маслом и перемешиваем.Мясо оставляем на 5 минут мариноваться.Куриную грудку обжариваем до золотистой корочки, добавив при жарке небольшой кусочек сливочного масла.

Приступим к приготовлению соуса.В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного масла.В сковороду отправляем мелко нарезанный лук, грибы и обжигаем все газовой горелкой.Грибочки по вкусу солим, перчим, добавляем треть столовой ложки муки и перемешиваем.Наливаем в сковороду сливки и, как только мука начнет загущать сливки - наливаем 100-150 мл воды.Для более яркого аромата грибов добавляем в соус пудру белых грибов и перемешиваем.Даем, буквально одну минутку покипеть и заливаем соусом обжаренную куриную грудку, предварительно вытащив из сковороды веточки розмарина.

Сверху все это аппетитное великолепие накрываем кусочками сыра моцарелла и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 5-7 минут.Куриную грудку режем на небольшие кусочки и вместе с соусом подаем к столу, украсив сверху зеленым лучком или любимой зеленухой.

Приятного всем аппетита!