8900 ₽ Ножи
Шеф-нож Василия 20 см
Фирменный нож: сбалансированный клинок, удобная рукоять. Работает и на нарезке, и на мясе.
Нет отзывовРецепты · выпечка
Сладкая жизнь начинается. Чуррос с карамельным соусом
⚠️ Аллергены: глютен, молочные продукты, яйца
Ингредиенты
Описание
Ингредиенты:Заварное тесто:Яйца - 2 штВода - 200 гСливочное масло - 160 гСахар - 40 гСоль - 8 гМука - 240 гКарамель:Сахар - 200 гСливки - 300 млСливочное масло - 50 гДля фритюра - растительное маслоПриготовление:В сотейник наливаем 200 миллилитров воды,...
Приготовление
В сотейник наливаем 200 миллилитров воды, добавляем 160 граммов сливочного масла, столько же сахара и 8 граммов соли. Отправляем сотейник на плиту до полного растворения масла. Добавляем 240 граммов муки и быстро перемешиваем. Получившуюся массу остужаем до комнатной температуры и вбиваем два яйца. Перемешиваем и перекладываем тесто в кондитерский мешок.
Чтобы сделать карамельный соус, в сотейник насыпаем 200 граммов сахара и ставим его на плиту. Плавим сахар и вливаем в него 300 миллилитров тёплых сливок. Быстро перемешиваем, добавляем 50 граммов сливочного масла и варим на медленном огне.
В другой сотейник наливаем растительное масло и доводим его до кипения (примерно 170 градусов). Из кондитерского мешка в кипящее масло выдавливаем длинные колбаски. Обжариваем их во фритюре и перекладываем на салфетки, чтобы стёк весь лишний жир.
Подаём чуррос с сахарной пудрой и карамельным соусом.
Видео
Опубликовано: 02.05.2020
Всё для этого блюда
2900 ₽ Разделочные доски
Разделочная доска из дуба
Дубовая доска для мяса и овощей. Толстая, устойчивая, с жёлобом для сока.
Нет отзывов990 ₽ Специи
Набор специй «Для стейка»
Соль, перец и паприка с чесноком — всё, что нужно для правильной корочки.
Нет отзывов12900 ₽ Подарочные наборы
Подарочный набор «Для стейка»
Шеф-нож, доска из дуба и набор специй. Подарок, который пригодится на кухне.
Нет отзывов5000 ₽ Подарочные сертификаты
Подарочный сертификат на мастер-класс
Сертификат на любой мастер-класс Василия. Действует 6 месяцев.
Нет отзывов4500 ₽ Керамика
Миска ручной работы «Терракота»
Тёплая глазурь, объём для супов и каш. Уникальный экземпляр.
24000 ₽ Картины
Картина «Вечерний луг»
Тёплая текстурная картина Ксении, вдохновлённая природой. Уникальная работа.
5750 ₽ Хлебницы
Хлебница Woodinhome BB001ON, дуб натур
Простая хлебница из массива дуба с разделочной доской. Деревянная хлебница Woodinhome BB00…
Нет отзывов
Лимитировано 900 ₽ Подставки под горячее
Подставка под горячее Woodinhome HS006OM
Складная подставка под горячее. Занимает мало места в сложенном состоянии. Изготовлена из …
Нет отзывов
1600 ₽ Хранение и органайзеры
Емкость для сыпучих продуктов Woodinhome BP001ON, дуб натур
Изготовлена из массива дуба. Имеет практичные размеры. Внутренняя полость (ДхШхВ) 80х80х85…
Нет отзывов
3990 ₽ Подставки для ножей
Подставка для коллекции ножей Woodinhome HKS0204OB
У любителей охоты в доме есть собственная коллекция ножей, предназначенная для этой цели. …
Нет отзывов
Новинка 5990 ₽ Настенные держатели и панно
Панно настенное для 7-ми ножей Woodinhome WKP0107OB
Настенное панно для 7 ножей от WoodinHome WKP0107OB — практичное и эстетичное решени…
Нет отзывов
Новинка 1300 ₽ Салфетницы
Салфетница вертикальная Woodinhome NK007ON, дуб натур
Изделие WoodinHome — Салфетница вертикальная Woodinhome NK007ON, дуб натур.
Нет отзывов
Хит 9500 ₽ Подносы
Комплект сервировочных подносов Woodinhome ST003ONKIT
Изделие WoodinHome — Комплект сервировочных подносов Woodinhome ST003ONKIT.
Нет отзывов