Салат из печени. Сытный и одновременно очень легкий. Очень подходит для похудения.

Салат получается очень свежим и вкусным, а благодаря цитрусу в сочетании с куриной печенью блюдо смело можно отнести к произведениям кулинарного искусства.Ингредиенты:Куриная печень - 200 гМолокоАпельсин - 1 штВиноград - 10-12 штТыкваЛук - 1 штГорчица...

Салат получается очень свежим и вкусным, а благодаря цитрусу в сочетании с куриной печенью блюдо смело можно отнести к произведениям кулинарного искусства.

Приготовление

Куриную печень выкладываем в миску и заливаем молоком. Солим, перчим, перемешиваем и оставляем на некоторое время для того, чтобы ушла горечь из печени. Из апельсина делаем филе, то есть очищаем от шкурок, пленок и режем на дольки. Виноградинки режем пополам. Небольшой кусочек тыквы нарезаем овощечисткой на тоненькие слайсы. Лук нарезаем средними кубиками.

Приступим к приготовлению заправки. В пиалу выкладываем одну чайную ложку горчицы, три ложки апельсинового сока, две столовых ложки соевого соуса, ложку трюфельного масла и добавим щепотку сахара. Заправку сбалтываем венчиком, заправка готова.

В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем несколько минут лук. Добавляем печень и слегка обжариваем вместе с луком. Наливаем 1 чайную ложку винного уксуса и перемешиваем содержимое сковороды.

В чашу выкладываем салат корн, филе апельсина, тыквенные слайсы, нарезанный виноград. Салат поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Салат выкладываем на тарелку, добавляем несколько измельченных ядер грецкого ореха и обжаренную печень с луком. И последний штрих - это добавление сыра фета.

Салат из печени готов.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!