Рецепты · соусы

Рецепт зеркальной глазури для украшения блюд

25 мин всего · легко

Рецепт зеркальной глазури для украшения блюд

Ингредиенты

Описание

Лайфхак - как приготовить зеркальную глазурь и сделать привычную закуску яркой и аппетитной.

Приготовление

Куриный паштет распределяем по круглым силиконовым формочкам. Вставляем в середину паштета каждой формочки шпажку (зубочистку) и отправляем в морозилку. Замерзший паштет со шпажками достаем из морозилки и аккуратно освобождаем от формочек. В сотейник наливаем вишневый и гранатовый сок, добавляем 50 мл воды.

Также отправляем в сотейник сахар, агар-агар, геллановую камедь, перемешиваем и доводим до кипения. "Паштетный шарик" окунаем несколько раз в глазурь и крутим шпажку так, чтобы глазурь равномерно распределялась по паштету.

"Паштетный Чупа-чупс" устанавливаем в вертикальное положение до полного застывания. Перед подачей на стол достаем из паштета шпажки и зовем родных пробовать яркую, аппетитную и необычную вкусняшку. Приятного всем аппетита!

Видео

Опубликовано: 20.02.2023

Всё для этого блюда

К
24000 ₽ Картины

Картина «Вечерний луг»

Тёплая текстурная картина Ксении, вдохновлённая природой. Уникальная работа.

Мастер-классы по теме