Простите меня, но я не мог остановиться

Рецепт аппетитного каре теленка со сливочным соусом и грибами.

Блюдо по достоинству заценят истинные гурманы и любители не стоять долго у плиты.Рекомендую приготовить этот роскошный деликатес сегодня на ужин и порадовать своих любимых шикарным ужином.

Приготовление

Каре теленка промываем водой, срезаем пленки, прожилки и лишний жир.Мясо солим, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем на раскаленную сковороду.Стейки обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки и посыпаем по вкусу перцем.Обжаренное мясо перекладываем на решетку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.Как только мясо окажется в духовке понижаем температуру до 140 градусов и запекаем 12-13 минут минут.Приступим к приготовлению грибного соуса.Режем на несколько частей замороженные грибы.

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и немного обжариваем нарезанные грибы.В сотейник наливаем немного растительного масла, добавляем щепотку муки и для аромата кидаем раздавленный зубчик чеснока.Замоченные раннее в горячей воде сушеные грибы процеживаем от воды и мелко нарезаем.Отправляем в сотейник обжаренные и сушеные грибы, наливаем сливки, перемешиваем и уменьшаем огонь.Доводим сливки до кипения и снимаем сотейник с огня.Добавляем для аромата половинку столовой ложки копченой воды и перемешиваем.Можно добавить вместо копченой воды копченую паприку.

Аппетитное каре теленка выкладываем на тарелку, мясо сверху обжигаем газовой горелкой и поливаем соусом.Блюдо украшаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.Приятного вам аппетита!