Мясо и яичница, что может быть вкуснее? Каждый может сделать сочнейший бифштекс

Рецепт сочнейшего бифштекса с яйцом.Мясо и яичница, что может быть вкуснее.Это действительно вкусно.Обязательно приготовьте и попробуйте.

Приготовление

Мясо говядины мелко рубим топориком.Добавляем к нему лук, нарезанный мелким кубиком, и топориком рубим лук вместе с мясом, превращая его в фарш.Добавляем фарш в миску, солим и натираем туда на мелкой терке мускатный орех (пару щепоток).Вымешиваем фарш, добавляем перец, он очень хорошо подчеркнет вкус говядины.Разминаем руками мясо минуты три-четыре.

Делаем из фарша тонкий блин и в середину добавляем тонкий кусок сыра.Заворачиваем фарш, формируя руками котлеты.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем в неё котлеты.Для аромата гриля сверху обжигаем горелкой.Обжариваем котлеты с обеих сторон до корочки.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем обжаренные котлеты.Сверху на котлеты кладем по нескольку колечек соленого длинного перца (Kampot Long Pepper) и по 10-15 граммов сливочного масла на каждую котлету.Отправляем противень в духовку на пять-шесть минут при температуре 180 градусов.Кто любит мясо extra well done, время увеличивайте до 15 минут.

Хлеб нарезаем, намазываем на кусочек хлеба сливочное масло (немного).Выкладываем на сковороду и жарим на той стороне, где масло, до появления румяной корочки.

На остывающую сковороду отправляем кусочек сливочного масла и разбиваем туда два яйца.

На обжаренный кусок хлеба выкладываем готовые бифштексы, сверху - жареные яйца.

Внутри мясо получается розовым, сочным, а сыр тягучим и расплавленным.Это действительно вкусно.Обязательно приготовьте и попробуйте.