Рецепты · рыба

Морские гребешки с цветной капустой и устричным соусом

Name: Морские гребешки с цветной капустой и устричным соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Деликатес, который стоит попробовать хоть раз в жизни! Морские гребешки с устричным соусом и цветной капустой; Гребешки; Цветная капуста; Сливочное масло; Чеснок; Сливки; Устричный соус; "Томатное масло"; Цедра лайма

30 мин всего · средне

⚠️ Аллергены: молочные продукты, рыба, морепродукты, соя

Морские гребешки с цветной капустой и устричным соусом

Ингредиенты

Деликатес, который стоит попробовать хоть раз в жизни! Морские гребешки с устричным соусом и цветной капустой навсегда покорят вас своим великолепным вкусом с первого кусочка. Обязательно по
Гребешки
Цветная капуста
Сливочное масло
Чеснок 2 зубчика
Сливки 100 мл
Устричный соус 3 ст. ложки
"Томатное масло"
Цедра лайма по вкусу

Описание

Изысканный деликатес из морских гребешков и цветной капусты - стопроцентная находка для гурманов

Приготовление

Морские гребешки выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишней влаги. Цветную капусту разделяем на крупные соцветия и отправляем в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Подваренные соцветия обжариваем на сливочном масле при сильном огне до карамельного цвета. Приступим к гребешкам: растапливаем кусочек сливочного масла и сильно раскаляем сковороду. Гребешки обжариваем с каждой стороны по 40 секунд и достаем из сковороды на салфетку. Для совершенства блюду необходим соус. Здесь также все просто - на сковороду наливаем немного масла на котором жарились гребешки. Добавляем для аромата пару зубчиков чеснока, наливаем сливки и устричный соус. На маленьком огне прогреваем соус 1-2 минуты. На тарелку выкладываем соус, гребешки и цветную капусту. Блюдо сбрызгиваем "томатным маслом", украшаем красной икрой и добавляем по вкусу цедру лайма. Подаем к столу и наслаждаемся! Приятного всем аппетита!