Крестьянский суп из сайры и хорошие истории детства

Рецепт приготовления супа из сайры.Суп исключительно простой, вкусный и ароматный.

При приготовлении сайру можно класть в суп целыми кусочками, какими она была уложена в консервную банку, или же измельчить.Варится суп очень быстро, а вкус блюда получается очень насыщенным.

Приготовление

В кастрюлю наливаем воду и отправляем её на огонь.Суп должен быть в меру густой и в меру жидкий.Поэтому воды наливаем "на глаз".Как только вода закипела, бросаем два лавровых листика и солим.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшим кубиком, чтобы она быстрее сварилась.Лук также нарезаем кубиком.

Отправляем нарезанную картошку в кастрюлю.Когда картофель наполовину сварится, бросаем в кастрюлю лук.Зажаривать или пассеровать его не нужно.Лук проявит себя как особая ароматическая гамма, соответствующая именно этому типу супов.

Как только картофель полностью сварился и стал мягким, отправляем в кастрюлю сайру, разделенную на кусочки.

Снимаем готовый суп с огня и добавляем в него мелко нарезанный со стеблями большой пучок укропа.Перемешиваем и добавляем кусочек сливочного масла.

Наливаем суп в миску.К нему лучше подавать не белый хлеб, а серый с кислинкой.

Чтобы приготовить такой суп, не нужно быть поваром.Приготовьте один раз, и вы поймете, что это вкусно... на самом деле очень вкусно.

Если вы цените то, что у вас на столе, каким бы простым или сложным не было бы блюдо, вы получите от него удовольствие.