Рецепты · выпечка

Киш с брокколи и креветками

75 мин всего · средне · кухня: французская

⚠️ Аллергены: глютен, молочные продукты, яйца, морепродукты, орехи
Киш с брокколи и креветками

Ингредиенты

Описание

Приготовление

Масло + соль + сахар + тёртый сыр → растереть. Добавить муку → замесить тесто руками. Шарик → в плёнку → холодильник 40–60 мин.

Брокколи отварить 2 мин в кипящей солёной воде → сразу в ледяную воду → остудить.

Заливка: 3 яйца + соль + перец + щепотка муската + сливки + тёртый сыр → взбить вилкой.

Тесто раскатать в форму, сделать борта. Проткнуть вилкой, накрыть пергаментом + насыпать нут (горох) → выпекать 15 мин при 180°C. Убрать груз → ещё 5 мин.

На корж: брокколи + креветки → залить яичной смесью → сбрызнуть олив. маслом.

Запекать 15 мин при 185°C. Остудить немного → нарезать.

Получается нежный, вкусный киш!

Опубликовано: 28.01.2026

Всё для этого блюда

К
24000 ₽ Картины

Картина «Вечерний луг»

Тёплая текстурная картина Ксении, вдохновлённая природой. Уникальная работа.

Мастер-классы по теме