Итальянский суп, который у вас вызовет восторг. Классический томатный суп.

Вкус этого супа перенесет вас в мир итальянской кухни, а дополнительный секретный ингредиент, который мы добавим в конце сделает этот суп настолько ярким и запоминающимся, что вам захочется его готовить снова и снова. Приготовьте этот шикарный деликатес...

Вкус этого супа перенесет вас в мир итальянской кухни, а дополнительный секретный ингредиент, который мы добавим в конце сделает этот суп настолько ярким и запоминающимся, что вам захочется его готовить снова и снова. Приготовьте этот шикарный деликатес у себя на кухне и порадуйте своих любимых очередным вашим творением.

Приготовление

Нарезаем небольшими кубиками лук и обжариваем в кастрюле с добавлением оливкового масла. Мелко шинкуем стебель сельдерея и отправляем обжариваться вместе с луком, уменьшив при этом огонь на плите. Лук с сельдереем приправляем по вкусу черным перцем, добавляем щепотку итальянских трав и 150 мл белого вина. Увеличиваем огонь, чтобы вино быстрее выпарилось, оставив при этом свой восхитительный аромат. Содержимое кастрюли не забываем помешивать, чтобы ничего не пригорало. Как только вино выпарится, лук с сельдереем по вкусу солим, добавляем половину столовой ложки пшеничной муки, тщательно перемешиваем и отправляем в кастрюлю очищенные томаты пилати. Для аромата и дополнительного цвета добавляем в кастрюлю одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки сушеного чеснока. Томатам даем хорошенько прогреться и доливаем небольшое количество фильтрованной воды (количество воды добавляйте из расчета какой консистенции вам суп пюре больше нравится. Чем меньше воды, тем гуще суп). В итальянский суп добавляем несколько столовых ложек мясного бульона и снимаем кастрюлю с плиты. В кастрюлю с супом добавляем мелко порезанные 2 зубчика чеснока, по вкусу соль, две щепотки сахара, одну столовую ложку сливочного масла. Содержимое кастрюли перемешиваем и как только масло растает пробиваем все блендером до однородной массы. Наливаем итальянский суп в глубокую тарелку, сверху выкладываем очищенное от костей мясо копченого судака и подаем этот сногсшибательный деликатес к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!