Готовлю спанч боба. Развлечение для ваших детей

Спонж - оригинальная кондитерская идея для декора современных тортов, пирожных и прочих десертов. В народе его еще называют бисквитный мох из-за своей пористой структуры. Кондитеры для изготовления такого спонжа используют специальные сифоны. Однако сделать спонж можно при помощи обычного миксера. Приготовление бисквитного мха займет у вас минимум времени и продуктов.

Приготовление

В миску отправляем два яйца и 70 граммов сахара. Взбиваем миксером до полного растворения сахара и образования пышной устойчивой пены.

В 50 граммов муки добавляем 8 граммов разрыхлителя. Перемешиваем и небольшими порциями вводим во взбитые яйца. Хорошенько взбиваем.

Куркуму или пищевой краситель (цвет можно взять любой, какой пожелаете) добавляем в тесто. Можно разделить массу на несколько порций и каждую покрасить своим цветом. Красителя должно быть совсем немного, и он должен быть хорошо перемешан с тестом.

Тесто готово.

Помимо жаропрочной и термоустойчивой посуды выпекать тесто можно даже в обычных одноразовых стаканчиках для кофе или чая.

Заполняем нужную нам форму тестом на 1/3 объёма (так как в процессе выпекания оно будет подниматься) и отправляем в микроволновку на 15-30 секунд. Время зависит от мощности микроволновки.

Готовые спонжи переворачиваем, чтобы во время высыхания они не осели сами на себя под давлением. Спонжи должны висеть в расслабленном состоянии.

Ножницами разрезаем форму и достаем спонж. Он выглядит как губка с большими пузырями.

Попробуем сделать Губку Боба (Спанч Боба). Вырезаем ножки и ручки, прикладываем их к прямоугольному спонжу. Мармеладной лентой делаем штанишки, а простыми мармеладками - глаза и нос.

Такой спонж можно сделать вместе с детьми, используя различные красители и различные формы. Детям обязательно понравится такое времяпрепровождение!