Фрикадельки. Мясные шарики с картошкой. Блюда из мяса

Из фарша можно сделать много вкусных и быстрых блюд. Предлагаю один очень интересный рецепт - мясные шарики с картошкой, пальчики оближешь. Отличный вариант для семейного ужина.

Приготовление

Картофель режем на крупные дольки, отвариваем до полуготовности. Сливаем воду, солим, перчим, добавляем к картошке немного тимьяна и поливаем всё растительным маслом. Перемешиваем картофель со специями, выкладываем его на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку при температуре 200 градусов до румяной корочки.

В фарш из грудки индейки добавляем немного тимьяна, паприки, соли, перца, сухого чеснока и немного натертого на терке мускатного ореха. Тщательно перемешиваем.

На горячую сковороду с растительным масло отправляем сформированные (небольшого размера) фрикадельки из фарша. Обжариваем их.

В кастрюлю добавляем сливочное масло, две чайные ложки муки и обжариваем муку, непрерывно помешивая. Как только мука с маслом обжарились, добавляем кружку куриного бульона, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. В закипевший соус на мелкой терке трём имбирь (не больше половины чайной ложки) и один зубчик чеснока.

В готовый соус добавляем фрикадельки и даем им потушиться в соусе примерно пять минут. Отправляем туда же граммов 50 сливок, даем им закипеть и выключаем огонь.

Достаем картофель из духовки.

Готовые фрикадельки выкладываем в глубокую тарелку, рядом кладем запеченный картофель. Украшаем колечками чили перца.

Отличное блюдо для семейного ужина.

Приятного аппетита!