Рецепты · закуски

Это вкуснее, чем малосольные огурцы. Готовьте сразу на неделю

Name: Это вкуснее, чем малосольные огурцы. Готовьте сразу на неделю
Prep time: 15 min
Total time: 735 min
Yield: 4
Ingredients: Огурцы получаются нежными, ароматными и в тоже время хрустящие. Ну, а чтобы узнать в чем секрет вкуса; Огурцы свежие (без кожицы; Стебель сельдерея; Чеснок; Сахар; Соль; Уксус 9%; Стебли укропа (половина пучка); Стебли петрушки (половина пучка)

735 мин всего · легко

⚠️ Аллергены: сельдерей

Это вкуснее, чем малосольные огурцы. Готовьте сразу на неделю

Ингредиенты

Огурцы получаются нежными, ароматными и в тоже время хрустящие. Ну, а чтобы узнать в чем секрет вкуса придется дочитать рецепт до конца.
Огурцы свежие (без кожицы 420 г
Стебель сельдерея 50 г
Чеснок 3 зубчика
Сахар 10 герметичный
Соль 10 г
Уксус 9% 1 ч. ложка
Стебли укропа (половина пучка)
Стебли петрушки (половина пучка)

Описание

Огурцы получаются нежными, ароматными и в тоже время хрустящие. Ну, а чтобы узнать в чем секрет вкуса - придется дочитать рецепт до конца.

###

Приготовление

Огурцы с помощью овощечистки очищаем от кожицы, разрезаем вдоль на четыре части и вырезаем ножом семенную часть. Мелко нарезаем стебель сельдерея, огурчики режем на небольшие кусочки. Сельдерей и огурцы складываем в герметичный пластиковый контейнер (ланч-бокс). Приступим к маринаду: семенную часть огурцов пробиваем блендером до однородного состояния, наливаем 80 мл теплой воды. В маринад также добавляем сахар, соль, одну чайную ложку уксуса и всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли. Полученным маринадом заливаем огурцы. Мелко нарезаем стебли укропа, петрушки, тонкими кружочками нарезаем чеснок. Зелень с чесноком отправляем к огурцам, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться не менее 12 часов. Ароматные и очень вкусные огурчики подаем к столу и наслаждаемся простой и очень вкусной закуской. Приятного вам аппетита!