Это просто бомба!!! Мексиканская кесадилья с курицей.

Так почему бы нам сегодня не перенестись в солнечную Мексику и не насладиться мексиканской закуской быстрого приготовления Кесадилья? Итак, мексиканская Кесадилья из русских продуктов готовится быстро, получается очень вкусно. Мексиканские лепешки с ...

Так почему бы нам сегодня не перенестись в солнечную Мексику и не насладиться мексиканской закуской быстрого приготовления Кесадилья? Итак, мексиканская Кесадилья из русских продуктов готовится быстро, получается очень вкусно. Мексиканские лепешки с начинкой будут намного вкусней, если их кушать в сомбреро и под песни Vicente Fernandez.

###

Приготовление

Томаты в собственном соку превращаем в соус, то есть режем довольно мелко. Мелко рубим небольшой пучок кинзы. Половинку красного лука режем мелкими кубиками. Смешиваем овощи и зелень в чашке, добавляем 50 мл белого вина, остатки из упаковки томатов в собственном соку, солим, перчим по вкусу. Соус оставляем на некоторое время настояться. С копченых окорочков снимаем мясо и нарезаем его крупными кубиками.

В разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла отправляем мелко порезанную кубиками вторую половинку красного лука и один порезанный кубиками болгарский перец. Обжариваем пару минут, добавляем нарезанную копченую курицу и жарим еще минуту. В сковороду отправляем кукурузу, консервированную фасоль, перчим, солим, перемешиваем и жарим еще 3-4 минуты.

На лепешку выкладываем слой тертого сыра, на сыр выкладываем начинку с копченой курицей, сверху посыпаем сыром. Лепешку заворачиваем , прижимаем, чтобы выпустить воздух. На сковороду отправляем небольшой кусочек сливочного масла и обжариваем лепешку с обеих сторон до румяной корочки.

Как только сыр расплавится, Кесадилью можно подавать к столу. Помимо приготовленного нами соуса к Кесадильи отлично подойдет и сметана.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Приятного вам аппетита!