Это должен попробовать каждый. Черноморская барабулька.

Восхитительная барабулька, камбала с овощами и ароматными травами взбудоражит все ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков и умений. Приготовьте этот обалденный деликатес и порадуйте всю семью очередной...

Восхитительная барабулька, камбала с овощами и ароматными травами взбудоражит все ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков и умений. Приготовьте этот обалденный деликатес и порадуйте всю семью очередной вкуснятиной.

###

Приготовление

Половинку фенхеля нарезаем тонкими пластинками, лук режем полукольцами, томаты дольками. Режем полукольцами болгарский перец, колечками перец чили и произвольно нарезаем очищенное от кожуры яблоко. Очищаем от чешуи, внутренностей и жабр барабульку, камбалу и промываем в холодной воде. Слегка подтаявшим сливочным маслом смазываем дно сковороды и выкладываем равномерно слой нарезанного лука. На лук выкладываем болгарский перец, затем фенхель, чеснок и томаты. После томатов отправляем в сковороду яблоки, перец чили и пару лавровых листиков. Овощи слегка подсаливаем, чтобы они дали больше сока. На подсоленные овощи выкладываем камбалу и на камбалу выкладываем очищенную барабульку и плавники копченой форели. На рыбу сверху отправляем несколько долек томата, пару веточек шалфея и орегано. Блюдо без фанатизма посыпаем солью, дробленым перцем и добавляем несколько веточек петрушки, укропа, сельдерея, тимьяна и несколько веточек свежей мяты. Сверху на ароматные травы добавляем сливочное масло и наливаем белое вино. Сковороду с рыбой, овощами и ароматными травами отправляем на огонь. Как только масло с вином закипит накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим 30 минут. Готовое блюдо подаем к столу с лавашем, смазанным чесночным маслом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!