Домашняя шаурма

Сегодня мы будем готовить настоящую домашнюю очень вкусную шаурму.

Приготовление

Прежде всего нужно замариновать грудку. Нарезаем ее вместе с кожей пластинками, их удобнее и быстрее жарить. Добавляем к грудке несколько долек измельченного чеснока.

Специи могут быть совершенно разными: у нас это 1 чайная ложка уцхо-сунели, красный перец, немножко паприки, половина чайной ложки молотого кориандра, чайная ложка зеленого базилика и чуть меньше половины чайной ложки куркумы. Смесь получается очень ароматная. Её добавляем столько, чтобы вся курица была в специях, но не слишком много, иначе они у нас потом на сковороде пригорят. Чтобы специи хорошо прилипли, поливаем всё подсолнечным маслом. Посыпаем солью, черным перцем, перемешиваем и даем чуть-чуть постоять, промариноваться.

Смешиваем 5 чайных ложек сметаны с таким же количеством майонеза и чуточку подсаливаем. Добавляем две щепотки специй, которые мы использовали для маринада курицы.

Пока мясо маринуется, мы займемся овощами. На терке шинкуем огурец, редис и томат.

На раскаленную сковорду-гриль выкладываем курицу. Она готовится очень быстро, всего 2-3 минуты, главное не передержать, иначе мячо будет сухим. После обжарки мелко нарезаем мясо.

Теперь остается "сложить наш конструктор". Лаваш выкладываем на дощечку, сразу же смазываем сметано-майонезным соусом. Далее выкладываем овощи, сочное куриное мясо и, плотненько заворачивая, отправляем на сковороду-гриль. Слегка обжариваем.

У нас получилась самая настоящая шаурма, которую ни на одном рынке не купишь!

Приятного аппетита!