Быстрый японский шашлык якитори из кальмаров и мяса

Обязательно приготовьте по нашему рецепту шашлычки якитори и порадуйте свою семью несравнимым, запоминающимся заморским деликатесом.

Приготовление

В сковороду наливаем воду, добавляем немного соли и лавровый лист.Пока в сковороде закипает вода - приготовьте миску с холодной водой.Кальмары отправляем в кипящую воду и, как только мясо станет белым - перекладываем тушки в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.Приготовим соус.В миску отправляем устричный, соевый и соус терияки.Также добавляем наршараб, сладкий чили соус, пару столовых ложек мандаринового сока и всё хорошенько перемешиваем.Соус к шашлычку готов!Зеленую редьку и морковь очищаем от кожицы и натираем на терке для корейской моркови.В миску с тертой редькой и морковью наливаем холодную воду, добавляем немного сахара, соли и пару столовых ложек яблочного уксуса.Говяжьи стейки и тушки кальмаров нарезаем на тонкие ленточки и нанизываем на деревянные шампуры.Говядину и кальмары смазываем слегка растительным маслом, отправляем на разогретый гриль и жарим до готовности.Аппетитные шашлычки обильно смазываем приготовленным соусом и подаем на стол с приготовленным гарниром из редьки и моркови.Приятного всем аппетита!